CÂY CHÙM NGÂY

Thứ Bảy, 9 tháng 6, 2012

TRÀ DINH DƯỠNG CÂY CHÙM NGÂY ( TRÀ CHÙM NGÂY) CÓ LỢI CHO NGƯỜI THIẾU CAN-XI

TRÀDINH DƯỠNG CÂY CHÙM NGÂY ( TRÀ CHÙM NGÂY) CÓ LỢI CHO NGƯỜI THIẾU CAN-XI

BS Mai Đình Quý

Tác dụng có lợi mới của Can-xi

Mới đây, trên Tạp chí Chăm sóc bệnh tiểu đường, phát hành tháng 3-2007, có đăng tải bài viết cho biết các nhà khoa học còn phát hiện một tác dụng khác rất có lợi của can-xi là giúp giảm cân ở những bệnh nhân béo phì mắc bệnh tiểu đường type 2.

Nghiên cứu được tiến hành trong 6 tháng trên 259 bệnh nhân bị tiểu đường type 2 có tuổi trung bình là 55 tuổi, chỉ số khối cơ thể lớn hơn 31 (BMI bình thường trong khỏang 18-24) và chia làm 3 nhóm: có chế độ ăn chứa can - xi cao, trung bình, thấp được đánh số lần lượt là nhóm 1, 2 và 3.

Nghiên cứu cho thấy lượng can-xi ăn vào cơ thể tỉ lệ thuận với số kg giảm đi của trọng lượng cơ thể. Tỉ lệ giảm cân trong nhóm 1,2,3 lần lượt là: 8,5% - 7,5% - 6,4%. Một điều khá thú vị là dù lượng calori ăn vào của nhóm 1 có cao hơn so với nhóm 3 nhưng số kg giảm vẫn nhiều hơn.

Ngoài phát hiện mới lý thú nêu trên và bên cạnh một số tác dụng của can-xi mà mọi người đã biết như giúp phát triển chiều cao, chống loãng xương, làm cho xương rắn chắc…, can-xi còn có tác dụng làm giảm lượng triglyceride (một dạng của chất mỡ) trong máu.

Điều đáng lo ngại là theo các số liệu thống kê gần đây tại Việt Nam cho thấy đa số người dân chúng ta có chế độ ăn thiếu can-xi, chỉ đạt khoảng 30-40% nhu cầu cơ thể (do không có thói quen uống sữa và ăn các thức ăn có nhiều can-xi). Điều này giải thích vì sao sau 30 năm, chiều cao của dân tộc ta cải thiện không đáng kể so với các nước khác trong khu vực và tỉ lệ người già bị khòm lưng, gãy xương còn cao.

Vì những lợi ích đã được chứng minh rõ ràng của can-xi, chúng ta, mà đăc biệt là những bệnh nhân béo phì đang bị tiểu đường type 2, hằng ngày chúng ta nên cung cấp đầy đủ can-xi cho cơ thể.

(http://vietbao.vn/Suc-khoe/Tac-dung-co-loi-moi-cua-Canxi/62184603/248/)

CHÚNG TA CÓ THỂ TÌM NGUỒN CANXI Ở ĐÂU?

Cây Chùm Ngây là loại cây quí, được chúng minh là loại cây có giá trị dinh dưỡng rất và hỗ trợ được nhiều bệnh tật . Đặc biệt là ở Mỹ và Ấn Độ đã có những ứng dụng rất rộng rãi từ loại cây này như làm trà, làm bánh, chế biến nhiều loại thức ăn, thức uống ….

Cây chùm ngây

Bảng phân tích hàm lượng dinh dưỡng của quả, lá tươi và bột khô của lá cây Chùm Ngây theo báo cáo ngày 17/7/1998 của Campden and Chorleywood Food Research Association in Conjunction.

BẢNG PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG CỦA MORINGA
STT	THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG/100gr	TRÁI TƯƠI	LÁ TƯƠI	BỘT LÁ KHÔ
01	Water ( nước ) %	86,9 %	75,0 %	7,5 %
02	calories	26	92	205
03	Protein ( g )	2,5	6,7	27,1
04	Fat ( g ) ( chất béo )	0,1	1,7	2,3
05	Carbohydrate ( g )	3,7	13,4	38,2
06	Fiber ( g ) ( chất xơ )	4,8	0,9	19,2
07	Minerals ( g ) ( chất khoáng )	2,0	2,3	_
08	Ca ( mg )	30	440	2003
09	Mg ( mg )	24	25	368
10	P ( mg )	110	70	204
11	K ( mg )	259	259	1324
12	Cu ( mg )	3,1	1,1	0,054
13	Fe ( mg )	5,3	7,0	28,2
14	S ( g )	137	137	870
15	Oxalic acid ( mg )	10	101	1,6
16	Vitamin A - Beta Carotene ( mg )	0,11	6,8	1,6
17	Vitamin B - choline ( mg )	423	423	-
18	Vitamin B1 - thiamin ( mg )	0,05	0,21	2,64
19	Vitamin B2 - Riboflavin ( mg )	0,07	0,05	20,5
20	Vitamin B3 - nicotinic acid ( mg )	0,2	0,8	8,2
21	Vitamin C - ascorbic acid ( mg )	120	220	17,3
22	Vitamin E - tocopherol acetate	-	-	113
23	Arginine ( g/16gN )	3,66	6,0	1,33 %
24	Histidine ( g/16gN )	1,1	2,1	0,61%
25	Lysine ( g/16gN )	1,5	4,3	1,32%
26	Tryptophan ( g/16gN )	0,8	1,9	0,43%
27	Phenylanaline ( g/16gN )	4,3	6,4	1,39 %
28	Methionine ( g/16gN )	1,4	2,0	0,35%
29	Threonine ( g/16gN )	3,9	4,9	1,19 %
30	Leucine ( g/16gN )	6,5	9,3	1,95%
31	Isoleucine ( g/16gN )	4,4	6,3	0,83%
32	Valine ( g/16gN )	5,4	7,1	1,06%

http://www.moringatree.co.za/analysis.html

Theo nghiên cứu khoa học 100gram chùm ngây có hơn 90 chất dinh dưỡng gồm:

Cây chùm ngây có Vitamin C 7 lần nhiều hơn trái Cam

Cây chùm ngây có Vitamin A 4 lần nhiều hơn Cà-rốt

Cây chùm ngây có Calcium 4 lần nhiều hơn sữa

Cây chùm ngây có Chất sắt 3 lần so với cải bó xôi

Cây chùm ngây có Chất đạm (protein) 2 lần nhiều hơn Ya-ua

Trà dinh dưỡng cây Chùm Ngây (trà chùm ngây) là một giải pháp hiệu quả để bổ sung can-xi một cách đơn giản, ngoài ra còn bổ sung thêm rất rất nhiều dinh dưỡng khác . Vô cùng tiện dụng cho những ai quá bận rộn, hoặc ăn thiếu dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây còn là giải pháp bổ sung vô cùng cần thiết cho những người trung niên phòng ngừa bệnh tật do hấp thụ kém, và cho các bé bổ sung để đảm bảo cho sự phát triển trí não và thể chất của trẻ nhỏ.

Trà dinh dưỡng cây chùm ngây- trà chùm ngây

Một ly bé xíu nhưng lợi ích khổng lồ

Để biết thêm thông tin khoa học về cây chùm ngây hoặc mua trà chùm ngây, rau chùm ngây. Xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN CONEK 911

Địa chỉ: tầng 1, tòa nhà PVFCo, 43 Mạc Đỉnh Chi, P.Đa Kao, Quận 1, TPHCM

ĐT: 0938 444 911 – (08) 38 336 911

Email: TraChumNgay@gmail.com – Conek911@gmail.com

Website: www.TraChumNgay.com hoặc www.Conek911.com

Thứ Ba, 5 tháng 6, 2012

3 LOẠI CÂY THẦN DIỆU SẼ LÀ CỨU TINH CỦA LOÀI NGƯỜI

3 loài cây thần diệu sẽ là cứu tinh của loài người

Nhiều người có tâm lý lo lắng, chán chường khi cho rằng thế giới ngày nay đang đầy ắp các rủi ro, nhưng bạn sẽ nghĩ sao nếu biết rằng trong môi trường thiên nhiên, các loài cây cỏ và nấm có thể được vận dụng tạo thành các giải pháp khắc phục các sự

Biệt dược Ibogaine: chống các chứng nghiện

Ibogaine là tên của một biệt dược ảnh hưởng đến trí tuệ có nguồn gốc từ thiên nhiên, chính xác là nó được chiết xuất từ một loài cây thành viên của họ Trúc Đào (Apocynaceae) hay còn được biết đến dưới tên gọi là Iboga (tên khoa học là Tabernanthe iboga).

Mặc dù vào năm 1962, loài cây Iboga lần đầu tiên được quảng cáo như là biệt dược chống các chứng nghiện được giới thiệu bởi Howard Lotsof, nhưng người phương Tây mãi sau đó một thế kỷ mới biết đến bí mật này. Ở Pháp, biệt dược Ibogaine được tiếp thị dưới cái tên là "Lambarene" - là một loại thuốc Tây có tác dụng cho người ăn kiêng.

Ibogaine là một loại Indole Alkaloid được chiết xuất từ cây Iboga. Vào đầu thập niên năm 1960, các nhà khoa học đã mở ra một cuộc điều tra nhằm tìm hiểu những khả năng thần kỳ của biệt dược Ibogaine trong việc "đánh sập" các chứng nghiện do việc sử dụng methadone, heroin, rượu và cocaine. Mặt khác Ibogaine cũng được tiêm vào trong cơ thể, giúp cho các nhà khoa học làm sáng tỏ các ảnh hưởng tâm lý cũng như các trạng thái hành vi hoặc những trục trặc liên quan khác.

Tuy nhiên, liệu pháp sử dụng biệt dược Ibogaine ứng dụng cho người nghiện ma túy cũng là đề tài cho một số cuộc tranh luận. Vì những lý do an toàn, cho nên ở Mỹ và một số ít các quốc gia liên quan, người ta xây dựng các phương án sử dụng được giới hạn một cách ngặt nghèo nhất. Cả Canada và Mêhicô đều cho phép việc sử dụng liệu pháp Ibogaine trong việc điều trị bệnh nhằm tìm hiểu cơ chế giải độc tố của nó.

Hiện tại, biệt dược Ibogaine được sử dụng để điều trị bệnh tại 12 quốc gia nằm trên 6 châu lục trong cơ chế giải độc cho những người mắc chứng nghiện methadone, heroin, cồn, bột cocaine, cocaine tinh chế và methamphetamine cũng như ứng dụng trong điều trị cơ chế tâm lý nội thể và các bệnh học liên quan đến tâm thần.

Cây Chùm ngây.

Cây chùm ngây: chống suy dinh dưỡng toàn cầu, làm sạch nguồn nước

Loài cây chùm ngây, thuộc giống Moringa, là một loài cây được canh tác rộng rãi khắp thế giới. Loài cây này có giá trị dinh dưỡng khá cao và được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Thân cây khá mảnh khảnh, thân cành phân nhiều nhánh khác nhau, cây cao xấp xỉ 10m. Nhưng nếu trồng làm thức ăn thì nên bấm ngọn cây khi cây cao khoảng 1m, để từ đó cành nhánh phân bố như tán dù, và khi cây ra trái cũng dễ dàng thu hái hơn. Cây chùm ngây được xem là một trong những loài cây hữu dụng bậc nhất thế giới khi mà toàn bộ các phần trên cây chùm ngây đều có thể được dùng làm thức ăn hoặc phục vụ cho các mục đích khác.

Lá cây chùm ngây có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đáng kể là thành phần beta-carotene, vitamin C, chất đạm, chất sắt và kali. Cây chùm ngây còn là nguồn cung cấp đáng kể canxi và phốt-pho. Hạt của quả chùm ngây còn có tác dụng tăng cường sinh lực, dùng để điều chế làm thuốc trị chứng bất lực ở đàn ông hoặc làm tăng cường khả năng ham muốn ở đàn bà.

Trong hạt chùm ngây có chứa từ 38 - 40% dầu ăn được (còn gọi là dầu ben). Thứ dầu nguyên chất từ hạt quả chùm ngây rất trong, không mùi, để lâu không trở mùi như các loại dầu thực vật khác. Bột hạt chùm ngây sau khi ép dầu, phơi khô có thể được dùng để làm tác nhân làm trong sạch các nguồn nước bị nhiễm bẩn. Vỏ cây, nhựa cây, rễ cây, lá, hạt, dầu và hoa của cây chùm ngây đều được dùng để làm thuốc trị bệnh cứu người tại một số quốc gia trên thế giới.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thì cây chùm ngây được sử dụng trong việc đấu tranh chống suy dinh dưỡng tại nhiều quốc gia, nó là nguồn thức ăn rất tốt cho trẻ em mới sinh ra và những người mẹ vừa mới sinh con. Đặc biệt ba tổ chức phi chính phủ là tổ chức "Cây Đời", tổ chức "Nhà thờ Thế giới" và tổ chức "Giáo dục cảnh báo về đói nghèo", đã ủng hộ cho cây chùm ngây là "loài cây dinh dưỡng của xứ sở nhiệt đới". Lá chùm ngây có thể ăn tươi, nấu chín hay bảo quản dưới dạng bột trong suốt nhiều tháng mà không cần sử dụng đến tủ lạnh, và cũng không hề mất đi giá trị dinh dưỡng khi để lâu. Cây chùm ngây đặc biệt được dùng làm thức ăn tại xứ sở nhiệt đới vì nó vẫn còn lá tươi tốt cho mãi đến cuối mùa khô mặc dù vào thời điểm đó thì các loại thực phẩm khác trở nên khan hiếm. Lá cây chùm ngây có chứa nhiều vitamin A hơn cả cà rốt, nhiều canxi hơn sữa, nhiều sắt hơn rau muống, nhiều vitamin C hơn cam chanh, nhiều kali hơn chuối, và nhiều chất đạm hơn trứng và sữa.

Nấm sò.

Nấm Sò: Tác dụng tẩy sạch váng dầu hoả, chống ô nhiễm môi trường

Nấm sò, tên khoa học là Pleurotus ostreatus, là một loài nấm có thể ăn được. Lần đầu tiên loài nấm này đã được canh tác tại Đức và ngày nay nó đã trồng trọt khắp thế giới. Nấm sò ngoài mặt làm thức ăn thì nó còn dùng làm thuốc chữa bệnh, trong thành phần của nấm có tồn tại chất lovastatin có khả năng làm giảm thiểu hàm lượng cholesterol trong máu.

Nấm sò lan rộng và ưa mọc trong các khu rừng cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Nó ưa mọc trên thân các cây gỗ rụng lá theo mùa, đặc biệt là trên thân gỗ cây sồi. Nấm sò có thể tiêu diệt và "ăn thịt" loài giun tròn, hành vi ăn thịt động vật này được xem là cách thức giúp cho nấm sò có thể tiếp nhận thêm khí nitơ. Vụ thảm họa tràn dầu trên vịnh Mêhicô đã tạo ra một cơn ác mộng tiềm tàng làm đe doạ tất cả các hệ sinh thái tự nhiên tại những vùng bị ảnh hưởng, gây hiện tượng nước biển và sông ngòi ven biển bị nhiễm độc. Nhưng theo các báo cáo mới nhất thì một số các nhà khoa học gần đây đã sử dụng một số loài nấm, trong đó có nấm sò được dùng để làm sạch ô nhiễm do váng dầu.

Trong nhóm các nhà khoa học này có nhà nấm học Paul Stamets, hiện nay ông đang làm việc tại phòng thí nghiệm Battelle đã quả quyết cho rằng những đặc tính của loài nấm sò có khả năng làm "phân tách" cấu trúc hydrocarbos, giảm thiểu sự tập trung của dầu điêzel nhiễm độc trong đất từ 10.000 PPM (phần triệu) xuống ít hơn 200 PPM (phần triệu) chỉ trong vòng 16 tuần xử lý. Trong một thông cáo báo chí trích dẫn về thảm họa tràn dầu Deep Horizon, nhà nấm học Stamets công bố rằng loài nấm sò có khả năng dung hoà với nước mặn và vì vậy ông đang nghiên cứu nhằm phát triển một loại "hàng rào nấm" được chế từ trấu và nấm sò.

Những "hàng rào nấm" này có thể thẩm thấu và khử nhiễm các mảng dầu trôi nổi trên mặt nước. Những bãi biển và các vùng đầm lầy bị ảnh hưởng từ vụ tràn dầu ở vịnh Mêhicô có thể áp dụng công nghệ này để làm sạch nguồn nước, cũng như khử các chất độc, vi khuẩn và ô nhiễm phân bón đang trực tiếp đầu độc những hệ thống cung cấp nước ngọt trên đất Mỹ. Nếu Việt Nam chúng ta cũng áp dụng công nghệ này thì vấn đề ô nhiễm sẽ được xử lý triệt để, tái tạo cảnh quan môi trường nước trong lành và an toàn với nhu cầu sử dụng của người dân.

NGUYỄN THANH HẢI (Theo WHO, Health, Science)

Xem thêm tại : http://suckhoedoisong.vn/20109715037570p0c19/3-loai-cay-than-dieu-se-la-cuu-tinh-cua-loai-nguoi.htm

Để biết thêm thông tin khoa học về cây chùm ngây hoặc mua trà chùm ngây, rau chùm ngây. Xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN CONEK 911

Địa chỉ: tầng 1, tòa nhà PVFCo, 43 Mạc Đỉnh Chi, P.Đa Kao, Quận 1, TPHCM

ĐT: 0938 444 911 – (08) 38 336 911

Email: TraChumNgay@gmail.com – Conek911@gmail.com

Website: www.TraChumNgay.com hoặc www.Conek911.com

Chủ Nhật, 3 tháng 6, 2012

TRÀ CHÙM NGÂY - BÍ QUYẾT CUNG CẤP HƠN 90 CHẤT DINH DƯỠNG MỖI NGÀY

Làm sao để ăn đủ 40 chất một ngày?

Cơ thể con người đòi hỏi phải cung cấp đủ hơn 40 chất dinh dưỡng thiết yếu để duy trì một sức khỏe tốt. Tương đương mỗi ngày cần phải ăn trên 20 loại thực phẩm khác nhau. Điều này gần như là không thể đối với tất cả chúng ta. Nhưng nếu biết lập thực đơn thông minh, và chọn những sản phẩm dinh dưỡng bổ sung đúng cách , bạn vẫn có thể làm được.

Chúng ta không thể đủ thời gian, tiền bạc, công sức cũng như dạ dày để chứa đến 20 loại thực phẩm. Vì vậy, bắt đầu từ ngày hôm nay hãy lên một “thực đơn thông minh” cho cả gia đình bạn.

Theo lời khuyên của chuyên gia, một bữa ăn nên có 5 món để đảm bảo năng lượng cần thiết và đủ vi chất cho mọi hoạt động sống của cơ thể:

Món sa lát:
Món giàu đạm béo
Món canh
Chất bột đường
Món tráng miệng

Ăn uống cũng ảnh hưởng rất nhiều đến sắc đẹp của người phụ nữ. Các chuyên gia da liễu coi làn da là tấm gương phản ánh tình trạng của bộ máy tiêu hóa. Ăn uống đủ, tiêu hóa tốt thì da dẻ mịn màng.

Các axid béo không no (vitamin F) bảo vệ da mịn màng, giúp da giữ được độ căng và đàn hồi cần thiết, làm chị em trẻ ra, có nhiều trong các loại dầu ăn, ngô, lạc, vừng, cá... Chị em nào ăn mặn thì mi mắt trên và mi mắt dưới thường bị giữ nước, làm cho mắt sưng mọng, trông lờ đờ, nặng nề.

Đạm là chất dinh dưỡng xếp hàng đầu để giữ vẻ đẹp. Ăn thiếu đạm, cơ xương kém phát triển, người thiếu máu, xanh xao, kinh nguyệt không đều, da khô, tóc cứng không mượt, môi nhợt nhạt, người luôn có cảm giác mệt mỏi, vóc dáng gầy yếu, uể oải.

Nước cũng rất quan trọng với cơ thể, giúp tiêu hóa được tốt hơn, duy trì nhiệt độ cơ thể, và bài tiết các chất thải từ quá trình chuyển hóa. Tuy nhiên , các bạn hãy tận dụng cơ hội này , thay vì chỉ giải khát hãy dùng nước kết hợp với trà chùm ngây sẽ vô cùng có lợi cho bạn và cả nhà.

Lí do bạn nên uống ít nhất 2 ly trà chùm ngây mỗi ngày:

Cây Chùm ngây là được xếp vào loại thực vật nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho việc phòng ngừa bệnh tật nhất hiện nay.

Theo nghiên cứu khoa học 100gram chùm ngây có hơn 90 chất dinh dưỡng gồm:

Vitamin C 7 lần nhiều hơn trái Cam

Vitamin C tăng cường hệ thống miễn nhiễm trong cơ thể và chữa trị những chứng bệnh lây lan như cảm cúm.

Vitamin A 4 lần nhiều hơn Cà-rốt

Vitamin A hoạt động như một tấm khiên chống lại những chứng bệnh về mắt , da và tim , đồng thời ngăn ngừa tiêu chảy và những chứng bệnh thông thường khác..

Calcium 4 lần nhiều hơn sữa

Calcium bồi bổ cho xương và răng, giúp ngăn ngừa chứng loãng xương..

Chất sắt 3 lần so với cải bó xôi

Chất Sắt là một chất cần thiết đóng vai trò quan trọng trong việc truyền dẫn Oxy trong máu đến tất cả bộ phận trong cơ thể..

Chất đạm (protein) 2 lần nhiều hơn Ya-ua

Chất Đạm là những chất xây dựng tế bào cho cơ thể, nó được làm ra từ at-xit A-min, thông thường at-xit A-min chỉ có những sản phẩm từ động vật như thịt trứng, sữa… kỳ lạ thay lá Chùm Ngây có chứa những At-xít Amin cần thiết đó.

Potassium 3 lần nhiều hơn trái chuối

Potassium là chất cần thiết cho óc và hệ thần kinh .

Và nhiều chất dinh dưỡng khác ....

( Nguồn: theo tài liệu nghiên cứu của Mỹ và Giảng viên Nguyễn Công Đức-ĐH Y dược TPHCM)

Để biết thêm thông tin khoa học về cây chùm ngây hoặc mua trà chùm ngây, rau chùm ngây. Xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN CONEK 911

Địa chỉ: tầng 1, tòa nhà PVFCo, 43 Mạc Đỉnh Chi, P.Đa Kao, Quận 1, TPHCM

ĐT: 0938 444 911 – (08) 38 336 911

Email: TraChumNgay@gmail.com – Conek911@gmail.com

Website: www.TraChumNgay.com hoặc www.Conek911.com

Thứ Bảy, 2 tháng 6, 2012

RAU CHÙM NGÂY - RAU SẠCH CỦA THẾ KỈ 21

Trồng rau tại nhà vừa là một thú giải trí, vừa bổ sung thêm rau trong các bữa cơm. Tận dụng khoảng không gian ở hàng hiên, sân thượng, hay hành lang trong chung cư, bạn cũng có thể có một vườn rau nho nhỏ

Để tiết kiệm diện tích, có thể kết hợp trồng thành từng cụm hoặc phân thành tầng. Chẳng hạn, bạn có thể đóng nhiều kệ nhỏ có độ cao khác nhau và trồng rau trái theo nhóm. Cây ăn trái như cà chua, ớt, chanh… trồng tầng trên cùng; tầng kế tiếp có thể trồng rau dền, mồng tơi, rau muống…; tầng cuối trồng rau mầm trong chậu nhỏ hoặc các loại dây leo như dưa leo, khổ qua. Mỗi tầng nên cách nhau 15-20 cm trở lên.

Ngoài các loại rau sạch thông thường, hiện nay có một loại rau rất an toàn mà lại cung cấp hơn 90 chất dinh dưỡng. Đó là rau chùm ngây, đặc biệt cây chùm ngây có khả năng kháng sâu bệnh, các nhà nghiên cứu gọi đây là loại rau sạch của thế kỉ 21